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Les concours de recettes de cuisine de boitissimo
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22 juillet 2009

BRUSCHETTA AU JAMBON SERRANO PAR VIRGINIE

tartine_sal_e_bruschetta

Ingrédients pour 3 bruschetta:

3 tranches de pain de campagne
3 tranches de jambon serrano
3 tomates
2 gousse d'ail
de l'huile d'olive
de la crème de vinaigre balsamique
du sel de Guérande

PRÉPARATION :
1/ Détailler les tomates en petits dés. Y ajouter une gousse d'ail pilée, un filet d'huile d'olive et une pincée de sel de Guérande.

2/ Faire griller légèrement les tranches de pain de campagne au grille-pain ou sous le gril du four. Les frotter avec la 2ème gousse d'ail pelée. Y déposer des dés de tomates et une tranche de jambon serrano.
Arroser d'un filet de crème de vinaigre balsamique, ainsi que sur le tour de l'assiette pour la décoration.

tartine_sal_e_bruschetta2

Par Virginie.http://viraufourneaux.canalblog.com

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