22 juillet 2009
BRUSCHETTA AU JAMBON SERRANO PAR VIRGINIE
Ingrédients pour 3 bruschetta:
3 tranches de pain de campagne
3 tranches de jambon serrano
3 tomates
2 gousse d'ail
de l'huile d'olive
de la crème de vinaigre balsamique
du sel de Guérande
PRÉPARATION :
1/ Détailler les tomates en petits dés. Y ajouter une gousse d'ail pilée, un filet d'huile d'olive et une pincée de sel de Guérande.
2/ Faire griller légèrement les tranches de pain de campagne au grille-pain ou sous le gril du four. Les frotter avec la 2ème gousse d'ail pelée. Y déposer des dés de tomates et une tranche de jambon serrano.
Arroser d'un filet de crème de vinaigre balsamique, ainsi que sur le tour de l'assiette pour la décoration.
Par Virginie.http://viraufourneaux.canalblog.com
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