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Pour 4 personnes  

  • 15cl de vin de Banyuls    
  • 4 belles tranches de pain de campagne    
  • 1 tomate mûre    
  • huile d'olive extra vierge    
  • 8 tranche de jambon cru (ou pata negra)    
  • 1 pêche    
  • 2 figues    
  • 1 melon    
 

    Dans une petite casserole, faire bouillir le banyuls jusqu'à ce qu'il ait une consistance sirupeuse.
   
Faire griller légèrement les tranches de pain, les frotter avec la tomate coupée en deux et les arroser légèrement d'huile d'olive.
   
    Eplucher et découper les fruits.
   
    Poser les tranches de jambon sur le pain grillé et déposer les fruits sur le jambon. Arroser de quelques gouttes de banyuls.

PAR HÉLÈNE, http://delicesdhelene.over-blog.com